I ceci, conosciuti anche come la “carne dei poveri” poiché ricchi di proteine di origine vegetale e carboidrati, sono oggi il terzo legume più consumato al mondo.
La loro ricchezza in fibre aiuta a regolarizzare l’intestino e, allo stesso tempo, il potassio, il folato e gli acidi grassi omega 3 li rendono alleati del cuore e dell’intero sistema cardiovascolare, poiché controllano la pressione arteriosa e ad aumentano i valori del colesterolo “buono” HDL, riducendo i livelli di quello “cattivo” LDL.
Contengono inoltre sali minerali, utili per le ossa, e vitamine del gruppo C e B.

 

I ceci sono un alimento indicato per una dieta equilibra