La pancetta (detta anche 'ventresca') è un salume di suino, preparata con la parte della pancia dell'animale. 

L'aspetto esteriore finale del taglio di pancetta sarà di uno strato di grasso bianco con filettature rosse (più o meno scure) di carne magra.

 

I prodotti tipici dell'azienda agricola Sella, principalmente salsicce, salami, ariste, capicolli, pancette e guanciali sono privi di conservanti e coloranti, sono realizzati con la massima cura, secondo le antiche usanze ciociare. Per la preparazione dei salumi stagionati vengono utilizzati solo aromi naturali e spezie quali sale, pepe, peperoncino, finocchietto, come avveniva un tempo nelle case contadine di Arpino.

 

Utilizzo: è l’ideale per salse e sughi decisi e guarniture dal sapore intenso. 

Una pancetta tutta al naturale con la quale sbizzarrirsi in cucina.

Pancetta stagionata - Sella

SKU: SAL010ARP0102-200
€ 5,00Prezzo
200 Grammi
  • Zona di provenienza: Arpino (FR), Lazio

    Filiera corta: si

    Ingredienti: pancetta di suino, sale, pepe, peperoncino

    Conservanti: non presenti

    Tipo di agricoltura: tradizionale

    Confezione: il prodotto si trova in confezioni sottovuoto tali da garantirne la freschezza e l’integrità

    Conservazione: conservare a +4 C